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提問: 脂肪肝怎樣治療，日常生活中應注意些什么？ 問題補充: 今天單位組織體檢，醫生說我有脂肪肝，請問脂肪肝是什么？怎樣治療？日常生活中應注意些什么？謝謝！ 医师解答: 脂肪肝又稱肝內脂肪變性，是指各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積。健康人攝入成分合理的膳食時，肝臟的脂肪含量約占肝臟重量的5％，如果肝內脂肪含量超過濕重的5％，或顯微鏡下肝組織病理切片每單位面積見1／3以上肝細胞內有脂滴時，稱為脂肪肝。B超可檢出肝脂肪含量達30％以上的脂肪肝。 脂肪肝分為肥胖性脂肪肝、酒精性脂肪肝、糖尿病性脂肪肝，這是脂肪肝的三大常見病因。此外，還有營養失調性脂肪肝、藥物性脂肪肝、妊娠急性脂肪肝等。 脂肪肝有什么癥狀呢？輕度脂肪肝可以沒有任何不適。中度或重度脂肪肝可有食欲不振、乏力、惡心嘔吐、腹脹、腹瀉、肝區隱痛、左肩及背部酸痛發脹等癥狀。醫生檢查可發現肝腫大，少數有輕度黃疸及蜘蛛痣。實驗室檢查可有肝功能異常，甘油三酯、膽固醇增高。早期診斷、及時治療能有效控制脂肪肝的進一步發展，使肝內沉積的脂肪消退。 脂肪肝的飲食治療 （1）控制熱量攝入，以便把肝細胞內的脂肪氧化消耗。肥胖者應逐步減肥，使體重降至標準體重范圍內。以標準體重計算，每公斤體重可給熱能84～105千焦（20～25千卡）。標準體重（公斤）=身長（厘米）-105（或100），男性165厘米以上減105，而女性和男性165厘米以下者減100。 （2）限制脂肪和碳水化合物攝入，按標準體重計算每公斤體重每天可給脂肪0.5～0.8克，宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物，如魚類等；碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克，食用糖的攝入不宜過多。 （3）高蛋白飲食，每天每公斤體重可給1.2～1.5克，高蛋白可保護肝細胞，并能促進肝細胞的修復與再生。蛋白質供給，優質蛋白質應占適當比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。 （4）保證新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜供應，以滿足機體對維生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可進食過多。 （5）限制食鹽，每天以6克為宜。 （6）適量飲水，以促進機體代謝及代謝廢物的排泄。 （7）含有甲硫氨基酸豐富的食物，如小米、莜麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、干貝、淡菜等食品可促進體內磷脂合成，協助肝細胞內脂肪的轉變。 （8）忌辛辣和刺激性食物，如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒類等：少用肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物。